Зачем продают и покупают зелёные бананы. Как готовить и есть зелёные бананы

В Таиланде бананы очень распространены. Это один из самых дешёвых фруктов. Бананы едят свежими, делают из них смузи, пекут блины, делают чипсы и даже жарят.

Бананы используют даже в налоговой оптимизации, об этом рассказывалось в статье «Почему в центре Паттайи выращивают бананы, неужели это так выгодно?».

Кроме больших и маленьких жёлтых, привычных всем нам бананов, вы могли увидеть точно такие же, большие и маленькие, но зелёные бананы.

Если вы пытались открыть неспелый зелёный банан, то вы знаете, что он представляет из себя внутри нечто липкое и несъедобное. Так зачем же продают зелёные бананы? Для чего их покупают и что готовят из зелёных бананов?

Смотрите также: Зачем продают и покупают зелёные манго. Как привезти манго из Таиланда

Зелёные бананы не рекомендуется есть!

Во-первых, зелёные бананы хоть и не ядовиты, но по рассказам вызывают жуткое газообразование, поэтому есть их крайне не рекомендуют.

Тайцы жарят зелёные бананы и готовят из них снэки которые вряд ли вас заинтересуют.

Но продают зелёные бананы вовсе не для этого.

На самом деле, купив зелёные бананы, их просто хранят до тех пор, пока они не созреют.

Созревают зелёные бананы от нескольких дней до недели.

Зачем покупать зелёные бананы?

Во-первых, как правило, они дешевле. В одном и том же магазине могут продаваться и жёлтые и зелёные бананы, причём жёлтые стоят дороже. То есть вы можете купить жёлтые бананы и начать их есть сразу после покупки, либо сэкономить и купить зелёные, но есть их можно будет только через несколько дней.

Во-вторых, зелёные бананы проще транспортировать. Жёлтые бананы в зависимости от степени зрелости могут быть мягкими. Транспортировать их нужно аккуратно: их не стоит класть на дно сумки и заваливать другими продуктами, также не стоит класть связки бананов друг на друга. Что касается зелёных, то с ними можно обращаться намного менее щепетильно.

В-третьих, иногда продают только зелёные. В некоторых магазинах для продажи выкладывают большое количество бананов, которые постепенно зреют. Их покупают в различных степенях зрелости, просто потому что другой альтернативы нет.

Как ждать дозревания бананов. Как хранить бананы

Зелёные бананы кладут в любое место где они не мешают. Не важно, под солнцем или нет. Их не нужно класть в холодильник!

Даже зрелые бананы тайцы предпочитают не хранить в холодильнике, поскольку уверены, что в холоде бананы сразу начинают темнеть.

Тем не менее, если банан уже начал темнеть, то его нужно или быстрее съесть, либо всё-таки положить в холодильник, чтобы он не испортился.

Вот так, к примеру, могут выглядеть бананы после покупки (бывают ещё зеленее).

Спустя 4 дня они уже зрелые и их можно есть. Только кончики ещё немного зелёные.

На следующий день ярко жёлтый цвет некоторых бананов сменился на жёлто-белый — теперь точно пора есть.

Спустя ещё пару дней (первую связку бананов уже съели), зелёные кончики практически полностью исчезли.

На следующий день от зелёных кончиков совсем не осталось следа — бананы полностью созрели. Их ещё можно хранить несколько дней, но лучше есть уже сейчас.